Glutaminsäure-Pulver

Was ist Glutaminsäure?

Glutaminsäure-Pulver, dessen chemischer Name -Aminoglutarsäure ist, ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C5H9NO4, bei der es sich um eine saure Aminosäure handelt. Das Molekül enthält zwei Carboxylgruppen. Glutaminsäure wurde 1856 von Lissouson entdeckt. Es ist ein farbloser Kristall mit Umami-Geschmack. Es ist in Wasser schwer löslich und in Salzsäurelösung löslich. Sein isoelektrischer Punkt beträgt 3,22. Glutaminsäure kommt in großen Mengen in Getreideproteinen vor und ist auch in tierischen Gehirnen reichlich vorhanden. Glutaminsäure spielt eine wichtige Rolle im Proteinstoffwechsel in Organismen und ist an vielen wichtigen chemischen Reaktionen in Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen beteiligt. MSG enthält eine kleine Menge Glutaminsäure.

Physikalische und chemische Eigenschaften

Glutaminsäure ist eine saure Aminosäure. Das Molekül enthält zwei Carboxylgruppen und sein chemischer Name ist -Aminoglutarsäure. Glutaminsäure wurde 1856 von Lissouson entdeckt. Es ist ein farbloser Kristall mit Umami-Geschmack. Es ist in Wasser schwer löslich und in Salzsäurelösung löslich. Sein isoelektrischer Punkt beträgt 3,22. Es kommt in großen Mengen in Getreideproteinen vor und ist auch in tierischen Gehirnen reichlich vorhanden. Glutaminsäure spielt eine wichtige Rolle im Proteinstoffwechsel in Organismen und ist an vielen wichtigen chemischen Reaktionen in Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen beteiligt. MSG enthält eine kleine Menge Glutaminsäure.

Glutaminsäure (2-Aminoglutarat) hat linksdrehende, rechtsdrehende und racemische Formen. Der linkshändige Körper ist L-Glutaminsäure. L-Glutaminsäure ist ein schuppiger oder pulverförmiger Kristall, der leicht sauer und ungiftig ist. In kaltem Wasser schwer löslich, in heißem Wasser leicht löslich, in Ether, Aceton, Ethanol und Methanol nahezu unlöslich. Es sublimiert bei 200 Grad und zersetzt sich bei 247 Grad -249 Grad. Die Dichte beträgt 1,538 g/cm3 und die optische Drehung beträgt +37~+38,9 (25 Grad). L-Glutaminsäure hat ein breites Anwendungsspektrum. Als Arzneimittel kann es Leberkoma behandeln. Es kann auch zur Herstellung von MSG, Lebensmittelzusatzstoffen, Gewürzen und für die biochemische Forschung verwendet werden.

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Die Bedeutung des Aminosäurestoffwechsels

1. Glutaminsäure ist an der gemeinsamen Desaminierung beteiligt, bei der die Glutamatdehydrogenase im Mittelpunkt steht (Glutaminsäure wird desaminiert).
2. Beim Ammoniaktransport im Blut katalysiert Glutaminsynthetase die Kombination von Glutamat und Ammoniak zur Bildung von Glutamin. Glutamin ist neutral und ungiftig, leicht durch Zellmembranen durchlässig und die Haupttransportform von Ammoniak.
3. Im Glucose-Alanin-Zyklus katalysiert die Glutamatdehydrogenase im Muskel die Kombination von -Ketoglutarat und Ammoniak zur Bildung von Glutamat, das dann unter der Katalyse der Alaninaminotransferase mit Glutamat kombiniert wird. Pyruvat bildet Ketoglutarat und Alanin.
4. Im Stoffwechselweg biologisch aktiver Substanzen ist Glutamat selbst ein erregender Neurotransmitter und kommt häufig im Gehirn und Rückenmark vor. Gamma-Aminobuttersäure, die durch Decarboxylierung von Glutaminsäure entsteht, ist ein hemmender Neurotransmitter und wird in der Biologie häufig verwendet. Im Körper weit verbreitet.
5. Im Aminosäuresyntheseweg ist Glutaminsäure eine wichtige Vorstufe für die Synthese von Glutamin, Prolin, Arginin und Lysin.
6. Im Ornithinzyklus (Harnstoffsynthese) entfernt die Glutamatdehydrogenase in den Mitochondrien die Aminogruppe von Glutamat, um freies Ammoniak für die Synthese von Carbamoylphosphat bereitzustellen. Aspartataminotransferase im Zytoplasma Die Aminogruppe der Glutaminsäure wird auf Oxalacetat übertragen, das dann Aspartat bildet und in den Ornithinzyklus gelangt. Glutaminsäure stellt indirekt die zweite Aminogruppe für den Zyklus bereit.

Was sind die Vorteile?

Proteinsynthese:Glutaminsäurepulver ist einer der Aminosäuremetaboliten von Methionin und Glycin, die ein wichtiger Bestandteil der Proteinsynthese im Körper sind. Während des Proteinsyntheseprozesses kann Glutaminsäure in Glutamin umgewandelt werden und an der Bildung von Polypeptidketten beteiligt sein, wodurch verschiedene notwendige Proteine ​​synthetisiert werden, um das normale Wachstum des Körpers aufrechtzuerhalten und Gewebe zu reparieren.

Energiestoffwechsel:Spielt eine wichtige Rolle im Tricarbonsäurezyklus. Es kann in -Ketoglutarat umgewandelt werden, das über den Tricarbonsäurezyklus Adenosintriphosphat (ATP) produziert, um den Körper mit Energie zu versorgen. Dadurch spielt Glutamat eine wesentliche Rolle bei der Aufrechterhaltung der normalen Stoffwechselaktivität des Körpers und der Energiebereitstellung.

Neurotransmitter:einer der Vorläufer erregender Neurotransmitter im Zentralnervensystem. Es nimmt am Glutamat-Glutamat-Zyklus (Glu-Gln) teil, überträgt erregende Signale zwischen Synapsen durch den Austausch mit Glutamattransportern und ist wichtig für die Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Nervensystems sowie von Lern- und Gedächtnisprozessen. Wirkung.

Aminosäurestoffwechsel:Es spielt eine wichtige Rolle im Aminosäurestoffwechsel. Es ist eine Schlüsselsubstanz im Aminosäuretransportprozess und spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Aminosäuregleichgewichts im Körper. Darüber hinaus ist Glutamat im Harnstoffzyklus auch am Stoffwechsel und der Entgiftung von Aminosäuren beteiligt und trägt so zur Beseitigung von Aminogruppen im Körper bei.

Apoptose-Regulierung:Untersuchungen zeigen, dass Glutamat eine wichtige Rolle bei der Apoptose (programmierter Zelltod) spielt. Es ist an der Regulierung der Apoptosewege beteiligt und spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der zellulären Homöostase und der Selbstregulierungsmechanismen der Zellen.

Regulierung des Gehirnstoffwechsels:Es ist auch an der Regulierung des neuronalen Stoffwechsels beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels im Gehirn, der Regulierung der neuronalen Erregbarkeit usw., und ist von großer Bedeutung für die Aufrechterhaltung der Gehirnfunktion und der normalen Aktivität von Neuronen.

Säure-Basen-Haushalt regulieren:Zusammen mit anderen Aminosäuren ist es an der Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts in Körperflüssigkeiten beteiligt und erhält die Stabilität der inneren und äußeren Umgebung der Zellen aufrecht.

Antioxidative Wirkung:Es hat auch eine gewisse antioxidative Wirkung, die dabei helfen kann, freie Radikale zu entfernen und die Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen.

Leberentgiftung:Es ist eine Schlüsselsubstanz im Harnstoffzyklus. Es beteiligt sich am Aminosäurestoffwechsel und am Entgiftungsprozess, hilft der Leber bei der Beseitigung von Aminogruppen im Körper und erhält die normale Funktion der Leber aufrecht.

Wie lauten die Anwendungshinweise?

Medizinisch wird Glutaminsäurepulver vor allem zur Behandlung von Leberkoma und auch zur Verbesserung der geistigen Entwicklung von Kindern eingesetzt. In der Lebensmittelindustrie ist MSG ein häufig verwendeter Geschmacksverstärker für Lebensmittel und sein Hauptbestandteil ist Natriumglutamat. Während die Herstellung von MSG in der Vergangenheit hauptsächlich durch Hydrolyse von Weizengluten (Gluten) erfolgte, wird heute in großem Maßstab mikrobielle Fermentation eingesetzt.
L-Glutaminsäure wird hauptsächlich bei der Herstellung von MSG, Gewürzen sowie als Salzersatz, Nahrungsergänzungsmittel und biochemische Reagenzien verwendet. L-Glutaminsäure selbst kann als Medikament verwendet werden, da sie am Stoffwechsel von Proteinen und Zuckern im Gehirn beteiligt ist und den Oxidationsprozess fördert. Dieses Produkt verbindet sich mit Ammoniak im Körper und bildet ungiftiges Glutamin, das den Ammoniakgehalt im Blut reduziert und die Symptome des Leberkomas lindert.

Nahrungsmittelindustrie
Glutaminsäure ist eine der grundlegenden Aminosäuren für den Stickstoffstoffwechsel in biologischen Organismen und hat eine große Bedeutung im Stoffwechsel. L-Glutaminsäure ist der Hauptbestandteil von Proteinen und Glutamat kommt in der Natur allgegenwärtig vor. Glutamat ist in vielen Lebensmitteln und im menschlichen Körper enthalten. Es ist eine der strukturellen Aminosäuren von Proteinen oder Peptiden und außerdem eine freie Aminosäure. Aminosäuren vom L-Typ sind köstlicher.

Die täglichen Erfordernisse
Glutaminsäure ist die am häufigsten vorkommende Aminosäure der Welt und kann als Nahrungsergänzungsmittel für Haut und Haare verwendet werden. Als Haarwuchsmittel kann es von der Kopfhaut aufgenommen werden, um Haarausfall vorzubeugen und das Haar zu regenerieren. Es hat ernährungsphysiologische Funktionen für Hautpapillen und Haarmutterzellen, kann Blutgefäße erweitern, die Durchblutung verbessern und hat eine Wirkung auf das Haarwachstum und die Vorbeugung von Haarausfall. Auf der Haut angewendet, ist es wirksam bei der Behandlung von Falten.

Pharmaindustrie
Glutaminsäure kann auch in der Medizin eingesetzt werden, denn Glutaminsäure ist eine der Aminosäuren, aus denen Proteine ​​bestehen. Obwohl es sich nicht um eine essentielle Aminosäure für den menschlichen Körper handelt, kann es als Kohlenstoff- und Stickstoffnahrung am Stoffwechsel des Körpers teilnehmen und hat einen hohen Nährwert. Nachdem Glutaminsäure vom menschlichen Körper aufgenommen wurde, bildet sie mit Blutammoniak leicht Glutamin, was die toxischen Wirkungen von Ammoniak während des Stoffwechsels lindern kann. Daher kann es Leberkoma vorbeugen und behandeln und die Leber schützen. Es ist ein Hilfsmedikament für Patienten mit Lebererkrankungen. Gehirngewebe kann nur Glutaminsäure oxidieren, nicht jedoch andere Aminosäuren. Daher kann Glutamin als Energiestoff im Gehirngewebe zur Verbesserung und Aufrechterhaltung der Gehirnfunktion genutzt werden. Als Ergänzung für das Nervenzentrum und die Großhirnrinde hat Glutamat bestimmte Wirkungen bei der Behandlung von Gehirnerschütterungen oder Nervenverletzungen, Epilepsie und geistig behinderten Kindern.

Unternehmensvorstellung und erhaltene Zertifikate

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) wurde 2014 gegründet und liefert hauptsächlich Glutaminsäurepulver usw. Wir verfügen über eigene Fabriken, F&E- und Qualitätskontrollteams und verfügen über die Voraussetzungen für Entwicklung, Produktion und Qualitätssicherung. Derzeit haben wir ISO9001-, ISO22000-, HALAL-, KOSHER-, HACCP-, FDA- und andere Zertifikate erhalten. Daher ist die Qualität unserer Produkte garantiert und es ist unsere ursprüngliche Absicht, den Kunden qualitativ hochwertige Produkte anzubieten.

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