Einführung von Spirulina
Spirulina ist eine Art von handelsüblichen Mikroalgen der Gattung Spirulina der Familie Trichoderma, prokaryotischen Organismen. Algenfilamente haben eine geradlinige Zellstruktur ohne Verzweigungen, keine heterosexuellen Zellen im filamentösen Körper, normalerweise blaugrün, Algenfilamente mit einer regelmäßig spiralförmigen, gekräuselten Struktur, das Ganze kann zylindrisch, spindelförmig oder hantelförmig sein; Algenfilamente sind an beiden Enden etwas dünn, das Ende der Zelle ist stumpf gerundet oder hat eine Kappenstruktur; normalerweise ohne Hüllen, gelegentlich mit einer dünnen und transparenten Hülle; die Zellen sind rund; Zellen mit einem klaren interzellulären Septum, Interzellularseptum fehlt oder hat keine klare Schrumpfungsverengung. Spirulina hat unter dem Mikroskop betrachtet eine spiralförmige Körperform, daher der Name Spirulina.
Spirulina ist in Salzseen mit ausreichend Licht und geeigneter Temperatur verbreitet. Sie wurde erstmals im Tschadsee in Afrika gefunden und ist auch im Ordos-Salzsee in China verbreitet. Spirulina mag hohe Temperaturen, Salzlösung und Lauge. Sie vermehren sich hauptsächlich durch einfache Zellteilung, es gibt keine sexuelle Fortpflanzung. Nach Domestizierung kann sie an die Meerwasseraquakultur angepasst werden.
Spirulina hat einen hohen Proteingehalt und enthält ein spezielles Pigmentprotein – Phycocyanin, Radicin und Vitamine. Sie enthalten große Mengen an lebenswichtigen Elementen und Spurenelementen für den menschlichen Körper. Der menschliche Verzehr von Spirulina hat eine lange Geschichte. Der kommerzielle Anbau wird hauptsächlich zur Herstellung von Gesundheitsprodukten, zur Herstellung von hochwertigem Wasserfutter und zur Gewinnung von Blaualgenprotein verwendet.
Die geeignete Wachstumstemperatur für Spirulina beträgt im Allgemeinen 28 Grad -35 Grad, die niedrigste bzw. höchste Wachstumstemperatur ist 15 bzw. 40 Grad, während hitzebeständige Sorten bei 35 Grad -40 Grad angebaut werden können. Der geeignete pH-Wert für das Wachstum von Spirulina beträgt 8,3-10,3, und bei einem pH-Wert von 11 wächst die Pflanze auch noch gut. Spirulina wächst am besten in Wasser mit einem Salzgehalt von 20-70 g/l. Wasser kann als Medium für das Wachstum von Spirulina verwendet werden. Spirulina ist eine strikt photoautotrophe Alge, die auf Sonnenlicht angewiesen ist und für die Photosynthese CO2 aus dem Wasser absorbiert. Spirulina hat eine extrem starke photosynthetische Fähigkeit. Die Lichtenergienutzungsrate höherer Pflanzen liegt normalerweise bei 5-6 %, während die Lichtenergienutzungsrate von Spirulina bis zu 18 % beträgt und die photosynthetische Effizienz 43 % beträgt, was mehr als dreimal so hoch ist wie bei gewöhnlichen Nutzpflanzen. Spirulina wächst und vermehrt sich schnell und ist für den Massenanbau im Innen- und Außenbereich in unterschiedlichen Regionen und Jahreszeiten geeignet. Der Wachstumszyklus ist sehr kurz. Der normale Wachstumszyklus beträgt nur 11 Stunden. Unter optimalen Bedingungen beträgt die schnellste Vermehrungsrate 4 Stunden.
Spirulina-Nährstoffe und andere Verbindungen
1. EIWEISS
Spirulina enthält ungewöhnlich viel Eiweiß, je nach Quelle etwa 55-77 % des Trockengewichts. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren. Im Vergleich zu tierischen Proteinen wie Fleisch, Eiern oder Milch sind die Mengen an Methionin, Cystein und Lysin jedoch geringer. Es ist pflanzlichen Proteinen wie Sojabohnen und Hülsenfrüchten überlegen.
2. Vitamine
Spirulina enthält eine große Anzahl an Vitaminen wie B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B6 (Pyridoxin), B9 (Pterostilbenglutamat), B12 (Cobalamin), Vitamin C, Vitamin D und Vitamin E. Die Bioverfügbarkeit von Vitamin B12 in Spirulina wurde in Frage gestellt. Mehrere Studien haben versucht, das Vorhandensein von Vitamin B12 festzustellen. Die bekannteste davon ist der US-Pharmakopöe-Test mit Lactobacillus casei. Studien mit dieser Methode legen nahe, dass Spirulina das niedrigste bioverfügbare Vitamin B12 hat, aber der Nachteil dieser Methode besteht darin, dass sie die Bioverfügbarkeit von Vitamin B12 bei Menschen nicht von der bei Nicht-Menschen trennt. Ein weiteres von Spirulina-Züchtern durchgeführtes Experiment legt nahe, dass es eine wichtige Quelle für bioverfügbares Vitamin B12 ist.
3. Mineralien
Getrocknete Spirulina ist sehr reich an Kalium und enthält außerdem Kalzium, Chrom, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Selen, Natrium und Zink.
4. Photosynthetische Pigmente
Spirulina enthält viele Pigmente, wie Chlorophyll a, Lutein, -Carotin, Seeigel-Enkephalin, Cyanobakterien-Lutein, Zeaxanthin, zweiatomiges Xanthophyll, 3'-Hydroxy-Seeigel-Keton, -Cryptoxanthin, Treponema-Xanthophyll sowie C-Alpha-Phaoctocollagen und Isoalpha-Alpha-Alpha-Alpha-Kollagen.
TErMainValuOf Spirulina
1. Nährwert
Spirulina hat einen hohen Proteingehalt, enthält ein spezielles Pigmentprotein – Phycocyanin, Rettich und Vitamine und enthält eine große Anzahl essentieller Elemente und Spurenelemente.
Spirulina mit seinem umfassenden und ausgewogenen Nährwert und seinem extrem hohen Wert bei der Krankheitsvorbeugung und Gesundheitspflege wird von vielen Wissenschaftlern und internationalen Organisationen auf der ganzen Welt hoch geschätzt und hochgeschätzt. Ernährungswissenschaftler und Ärzte nennen es „den Ernährungschampion der Erde“ und „den neuen Star der Medizin“. Die Weltgesundheitsorganisation erkennt Spirulina als „das beste Gesundheitsprodukt für den Menschen im 21. Jahrhundert“ und „Superfood der Zukunft“ an; die UNESCO empfiehlt Spirulina als „das idealste und perfekteste Lebensmittel für morgen“; die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) empfiehlt Spirulina ebenfalls als „das idealste und perfekteste Lebensmittel für morgen“. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) empfiehlt der ganzen Welt feierlich, dass „Spirulina die beste Nahrungsquelle und das beste Lebensmittel der Zukunft für den Menschen ist“.
Nährwert von Spirulina Spirulina wird von der modernen Wissenschaft als „Miniatur-Nährstoffbibliothek“ betrachtet, deren Gehalt an 8 Arten essentieller Aminosäuren dem Standard der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) nahe kommt oder diesen übertrifft. Das Verhältnis von Protein, Zucker und Fett beträgt etwa 60:20:5, mit ausgewogener Nährstoffzusammensetzung. Darüber hinaus enthält es auch eine Vielzahl von Vitaminen und Spurenelementen, darunter 4000 mg/kg β-Carotin und bis zu 1320 mg/kg Vitamine. Jede Person, die täglich 15 g Spirulina in Trockengewicht zu sich nimmt, kann sich die Versorgung mit den notwendigen Nährstoffen sichern. Aufgrund seines hohen Nährwerts und seiner Sicherheit wird Spirulina von der FAO als „das idealste und beste Nahrungsmittel für den Menschen“ angesehen.
Die vom American Dietary Supplement Expert Committee durchgeführte Sicherheitsbewertung zeigt, dass Spirulina sicher ist und keine toxischen Nebenwirkungen hat.
Spirulina wird weltweit häufig als gesundes Nahrungsmittel verwendet und wird sowohl von der US-amerikanischen als auch von der europäischen Weltraumorganisation als eines der Hauptnahrungsmittel für Langzeitpersonal auf Weltraummissionen empfohlen. Spirulina hat nachweislich eine Reihe pharmakologischer Wirkungen. Beispielsweise senkt es die Blutfettwerte, wirkt antioxidativ, infektionshemmend, strahlungshemmend, wirkt gegen Alterung, stärkt das Immunsystem und so weiter.
2. Nährwert
Der menschliche Verzehr von Spirulina hat eine lange Geschichte. Der kommerzielle Anbau wird hauptsächlich zur Herstellung von Gesundheitsprodukten, zur Herstellung von hochwertigem Wasserfutter und zur Gewinnung von Blaualgenprotein verwendet. Die Verwendung von Spirulina hat zu einer Vielzahl von Lebensmittelprodukten geführt, die alle durch Zugabe von Spirulina-Trockenpulver oder -Extrakt zu herkömmlichen Lebensmitteln oder Getränken hergestellt werden, jedes mit seinen eigenen Eigenschaften. Zu den wichtigsten Produkten zählen Sojasauce, Joghurt, Gelee, Getränke und Nudeln.
DerEWirksamkeitOf Spirulina
1. Antioxidative Wirkung
Spirulina enthält Verbindungen (einschließlich Chlorophyll, Beta-Carotin, Lutein und Phycocyanin), die starke Antioxidantien sind und oxidative Schäden durch freie Radikale verhindern. Beispiele für Oxidation sind das Rosten von Metallen und das Bräunen von Avocados oder Äpfeln, die auf der Küchentheke geschnitten werden. Im Körper kann Oxidation Gewebe und Arterien schädigen und das Risiko von Krebs und Gefäßerkrankungen erhöhen. Um Krankheiten vorzubeugen, ist es wichtig, Wege zu finden, den Körper vor diesem Prozess zu schützen.
2. Linderung von Allergien
Saisonale Allergien können Niesen, juckende Augen, Ohren und Nase sowie starke Beschwerden verursachen. Viele Menschen nehmen Allergiemedikamente wie Loratadin (Kerratan), Benadryl (Benadryl) und manchmal steroidhaltige Nasensprays wie Fluticason (Fluticasonpropionat). Für diejenigen, die keine Medikamente einnehmen möchten, kann Spirulina eine weitere Option sein. Studien haben gezeigt, dass Spirulina im Vergleich zu Placebo-Pillen (Zuckerpillen) die Symptome einer allergischen Rhinitis lindert. Spirulina tut dies, indem es die Zellen „beruhigt“, die auf Allergene wie Pollen und andere Substanzen reagieren, die allergische Reaktionen hervorrufen. Es sind jedoch keine Studien bekannt, in denen Spirulina mit verschreibungspflichtigen Medikamenten verglichen wurde.
3. Schutz vor den Auswirkungen von Strahlung und Chemotherapie
Strahlentherapie und Chemotherapie werden häufig zur Behandlung von Krebs bei Patienten eingesetzt, die sich einer Krebsbehandlung unterziehen. Strahlen- und Chemotherapie sind jedoch nicht ohne schwerwiegende Nebenwirkungen. Obwohl Strahlentherapie darauf ausgelegt ist, Krebszellen abzutöten, kann sie auch benachbarte gesunde Zellen zerstören. Ebenso können Chemikalien, die im Blutkreislauf zirkulieren, um Krebszellen zu zerstören, Kollateralschäden an gesunden Zellen verursachen.
Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Spirulina dazu beitragen kann, gesunde Zellen vor den Nebenwirkungen einer Strahlentherapie zu schützen. 2001 - Eine Studie hat gezeigt, dass Spirulina Zellen vor den Nebenwirkungen einer Chemotherapie schützen kann.
Spirulina konnte Zellen vor den Nebenwirkungen von Chemotherapie und Strahlentherapie schützen, während eine Studie an Nagetieren aus dem Jahr 2014 zeigte, dass
Im Jahr 2014 zeigten Studien an Nagetieren, dass Spirulina dabei half, gesunde Zellen vor den toxischen Nebenwirkungen der Chemotherapie zu schützen.
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