Die Quelle von Erbsenprotein
Erbse, Hülsenfrucht, einjährige kletternde krautige Pflanze. Die Pflanze ist 0,5-2 Meter hoch und hat herzförmige Blätter und eiförmige Blättchen. Kelch glockenförmig, Lappen lanzettlich; Blütenkrone in verschiedenen Farben, meist weiß und violett; Schoten sind geschwollen, lang elliptisch, mit einer schrägen, spitzen Spitze; Samen sind abgerundet, grünlich, runzelig oder fehlen und werden gelb, wenn sie trocken sind. Blütezeit: Juni-Juli, Fruchtzeit: Juli-September. „Compendium of Materia Medica“ sagt: „Sein Sämling ist weich Wanwanwan, daher der Name der Erbse“, woher der Name der Erbse stammt.
TErEWirkung vonPeaProtein
1. Ergänzende Ernährung
Erbsenproteinpulver ist reich an Proteinen und Protein ist ein wichtiger Bestandteil menschlicher Zellen und Gewebe. Ein mäßiger Verzehr kann die Nährstoffe des Körpers ergänzen und trägt zu einer guten Gesundheit bei.
2. Fördert die Verdauung
Erbsenproteinpulver ist reich an Ballaststoffen, kann die Magen-Darm-Peristaltik fördern, die Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln unterstützen und hat eine verdauungsfördernde Wirkung. Bei Verdauungsstörungen kann der Patient in Maßen Erbsenproteinpulver zu sich nehmen, was zur Linderung der Beschwerden beiträgt.
3. Verbessern Sie die Immunität
Erbsenproteinpulver ist reich an hochwertigem Protein und hochwertiges Protein ist die Grundlage der menschlichen Immunität. Ein mäßiger Verzehr kann den Proteinbedarf des Körpers decken und bis zu einem gewissen Grad die menschliche Immunität verbessern.
4. Verbessern Sie Ihre körperliche Fitness
Erbsenproteinpulver ist reich an Mineralien, Vitaminen, Aminosäuren und anderen Nährstoffen und kann nach dem Verzehr dem Körper nicht nur die benötigte Energie liefern, sondern auch den Stoffwechsel des Körpers anregen und so die Leistung des Körpers steigern.
5. Verbessern Sie Ihr Gedächtnis
Erbsenproteinpulver enthält Lecithin, einen unverzichtbaren Nährstoff für die Entwicklung des menschlichen Gehirnnervensystems. Nach dem Verzehr kann es die Entwicklung des Gehirns fördern und auch das Gedächtnis verbessern, was dazu beiträgt, Gedächtnisverlust zu lindern.
Im täglichen Leben wird den Patienten eine abwechslungsreiche Ernährung empfohlen, um eine ausgewogene Nährstoffaufnahme zu gewährleisten und mehr frische Lebensmittel zu essen.
TErAVorteile vonPeaProtein
Das größte Merkmal von pflanzlichen Lebensmitteln ist, dass sie tierische Proteine in Lebensmitteln und Getränken durch pflanzliche Proteine ersetzen. Rein inhaltlich betrachtet ist dies eng mit den Konzepten von Natürlichkeit, Umweltschutz und Gesundheit verknüpft, was auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass pflanzliche Lebensmittel im Vergleich zu tierischen Lebensmitteln umweltfreundlicher sind und sich mehr um die Gesundheit und das Tierwohl kümmern.
Die Beliebtheit umweltfreundlicher, pflanzlicher Produkte kann dazu führen, dass weniger Tiere gefüttert werden müssen, weniger Ackerland vorhanden ist und die CO2-Emissionen sowie der Wasserverbrauch sinken.
1. Tierpflege
Die Popularisierung pflanzlicher Produkte kann die Nachfrage nach in Gefangenschaft gezüchteten und geschlachteten Tieren verringern, was für den Schutz und die Pflege der Tiere von großer Bedeutung ist.
2. Ernährung und Gesundheit
Pflanzliche Produkte enthalten kein Cholesterin und sind nicht belastend zu essen, während sie gleichzeitig den Proteinbedarf des Körpers decken; sie sind für laktoseintolerante Menschen und Menschen mit Verdauungsstörungen geeignet. Da pflanzliche Lebensmittel den Proteinersatz betonen, sind Hülsenfrüchte mit hohem Proteingehalt eine gute Proteinquelle für pflanzliche Lebensmittel/Getränke. Beim traditionellen Verzehr von pflanzlichem Protein ist Sojaprotein unübertroffen. Mit der kontinuierlichen Entwicklung neuer pflanzlicher Rohstoffe sind die Vorteile von Erbsenprotein allmählich in den Vordergrund gerückt und zum neuen Favoriten der pflanzlichen Rohstoffe geworden. Erbsenprotein ist ein aus Erbsen gewonnenes Protein, das in zwei Kategorien unterteilt werden kann: Erbsenisolatprotein und Erbsenproteinkonzentrat. Erbsenprotein enthält alle essentiellen Aminosäuren, hat einen hohen Nährwert und ist mit seinem hypoallergenen, ausgewogenen Aminosäureverhältnis die erste Wahl, um tierisches Protein durch pflanzliches Protein zu ersetzen.
3. Ausgewogenes Aminosäurenverhältnis
Erbsenprotein enthält alle acht essentiellen Aminosäuren, die Erwachsene brauchen, und Kinder benötigen zusätzlich Histidin. In der Aminosäurenzusammensetzung sind 9 essentielle Aminosäuren in einem ausgewogenen Verhältnis enthalten, reich an verzweigtkettigen Aminosäuren und der erste limitierende Aminosäuregehalt des menschlichen Körpers - Lysin - ist ebenfalls sehr hoch, hoher Nährwert, die Absorptionsrate kann mehr als 98 % erreichen.
4. Hypoallergen
Das am weitesten verbreitete pflanzliche Protein, Sojaprotein, enthält eine große Menge an Phytoöstrogenen, die leicht zu Allergien führen können, während Erbsenprotein keine Allergene, keine Laktose, kein Gluten und kein Gluten enthält, nicht gentechnisch verändert ist, kein Cholesterin enthält und sicherer ist.
5. Umweltfreundlich
Der übermäßige Einsatz von Stickstoff und Düngemitteln im Pflanzenanbau kann erhebliche Auswirkungen auf die Wasserumwelt haben. Erbsen können Stickstoff binden, indem sie Stickstoff aus der Luft aufnehmen und in Düngemittel umwandeln. Dadurch wird der Stickstoffbedarf auf dem Bauernhof verringert und die Wasserumwelt sauber gehalten. Darüber hinaus sind sie ökologisch nachhaltig, da sie den Kohlenstoffausstoß verringern.
6. Starke Vielseitigkeit
Erbsenprotein ist ein Lebensmittel mit neutralem Geschmack und kann als Milchersatz für Käse und Joghurt verwendet werden. Darüber hinaus enthält Erbsenprotein Kardamomproteine, die ähnliche Eigenschaften wie Kasein haben. Außerdem können Erbsenproteinprodukte als Ersatz für Molkenprotein verwendet werden, das dabei hilft, Fett abzubauen und Muskelmasse aufzubauen. Höherer Nährwert, hochwertige Produktleistung, hoher Ertrag, geringe Umweltanforderungen, Nachhaltigkeit und andere Eigenschaften haben dazu beigetragen, dass Erbsenprotein in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie immer häufiger verwendet wird.
Laut dem Marktforschungsunternehmen Global Market Insights wird der globale Markt für Erbsenprotein bis 2023 voraussichtlich jährlich um 13,5 % wachsen. Daten zeigen, dass der asiatische Markt für pflanzliche Proteine in den letzten fünf Jahren eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 27 % verzeichnete. In den nächsten 5-10 Jahren wird die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln auf dem chinesischen Markt als nahrhaftere, gesündere und nachhaltigere Alternative zu Fleischproteinen ebenfalls explosionsartig wachsen.
TErMMarkt PAussichten fürPeaProtein
Bereits in den 1880er Jahren wurden in Europa eine Reihe allergischer Reaktionen durch die erhöhte Aufnahme von tierischen und pflanzlichen Proteinen wie Soja, Erdnüssen und Molke ausgelöst. Um ein geeigneteres Alternativprodukt zu finden, wurde nach und nach Erbsenprotein erwähnt und von der Futterqualität zur Lebensmittelqualität weiterentwickelt.
Mit der Entwicklung der Lebensmittelindustrie und der intensiven Erforschung und Förderung von Erbsenprodukten wächst der Markt für Lebensmittel auf Erbsenproteinbasis allmählich, und die Gesundheitsproduktindustrie hat begonnen, Gesundheits- und Schönheitsprodukte auf Erbsenproteinbasis zu entwickeln. Die nachgelagerte Verwendung von Erbsenprotein umfasst Sportnahrungsmittel (Proteinpulver, Protein-Energieriegel), funktionelle Getränke, Gesundheitsnahrung und andere Bereiche.
Zu den größten globalen Unternehmen, die Erbsenprotein produzieren, gehören Roquette, NutriPea, Cosucra, Oriental Protein und Twin Towers Foods.
Derzeit befinden sich viele Unternehmen in China noch in der Anfangsphase der Erbsenproteinverarbeitung. Der Proteingehalt beträgt nur etwa 60 %, die Hauptverwendung ist Futtermittel, der Mehrwert des Produkts ist sehr gering, der Wasserverbrauch ist hoch und die Umweltverschmutzung ist ebenfalls hoch. Wenn Sie Babynahrung, Sport- und Gewichtsabnahmeprodukten und anderen Produkten mit hoher Wertschöpfung als essbare Proteinergänzung beifügen möchten, muss der Erbsenproteingehalt über 80 % liegen. Derzeit können nur wenige Unternehmen in China diesen Standard erreichen.
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