Hydroxytyrosol-Pulverist eine natürliche Polyphenolverbindung mit starker antioxidativer Wirkung. Es kommt hauptsächlich in den Früchten und Blättern von Oliven vor. Seine Summenformel ist C8H10O3. Die Molekülstruktur von Hydroxytyrosol weist nicht nur phenolische Hydroxylgruppen wie andere phenolische Substanzen auf, sondern auch alkoholische Hydroxylgruppen an der Ethanolkette, die mit dem Benzolring verbunden sind. Studien haben gezeigt, dass die antioxidative Aktivität von Hydroxytyrosol eng mit seiner Struktur zusammenhängt.
Der menschliche Körper ist ständig freien Radikalen aus der Lebensumgebung ausgesetzt: starkem ultraviolettem Licht, industrieller Umweltverschmutzung, Gefahren durch aktives oder passives Rauchen, Strahlenbelastung, Autoabgasverschmutzung und so weiter. Wenn wir beispielsweise einatmen, atmen wir verunreinigte freie Radikale ein und unser Körper wird durch freie Radikale geschädigt. Freie Radikale können verschiedene Krankheiten verursachen. Darüber hinaus gehören auch freie Radikale zu den Übeltätern, die den Alterungsprozess der Haut beschleunigen. Freie Radikale kommen natürlich nicht nur aus der Lebensumgebung, sondern auch aus dem Stoffwechsel nach einer Diät. Deshalb müssen wir Maßnahmen ergreifen, um einer Schädigung des Körpers durch freie Radikale vorzubeugen. Antioxidantien sind die wichtigsten Substanzen zur Abwehr freier Radikale. Gefriergetrocknetes Fruchtpulver aus Oliven ist reich an Polyphenolen und natürlichen Antioxidantien, die freien Radikalen widerstehen und freie Radikale wirksam beseitigen können.
Hydroxytyrosol ist eine antioxidative Substanz, die vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden kann. Sein Antioxidantienwert (ORAC) beträgt 40,000 μmolTE/g und ist damit der beste aller antioxidativen Substanzen.
Das Naturwunder der Oliven in der Steinwüste Marokkos
Die Produktion von Polyphenolen und Hydroxytyrosol hängt von der Wachstumsumgebung des Olivenbaums und der Extraktionsmethode aus der Olive ab. Wie wir alle wissen, ist der Olivenbaum ein bisschen wie Weintrauben, und die besten Früchte müssen den Prüfungen rauer Umgebungen standhalten.
Olivenbäume werden in einem heißen Klima gepflanzt (die höchste Temperatur im Sommer kann 53 Grad erreichen), und es ist für Pflanzenwurzeln schwierig, auf hartem Boden zu wachsen, gepaart mit Trockenheit und Wassermangel ist das Wachstum von Olivenbäumen normalerweise schlecht Druck (Überlebensinstinkt), der den Olivenbaum antreibt, mehr Polyphenole (Selbstschutz durch mehr Antioxidantien) im Inneren, in den Wurzeln und in den Zähnen des Baumes zu produzieren. Daher werden aus Olivenbäumen, die in einer solchen Umgebung wachsen, verschiedene polyphenolische Substanzen wie Hydroxytyrosol, Tyrosol, Oleuropein, Flavonoide, Vanillinsäure und Kaffeesäure extrahiert.
Vor dem Pflanzen
Nach dem Pflanzen
Vergleich des Hydroxytyrosolgehalts und des Tyrosolgehalts verschiedener Proben
Gemäß der vom Labor Folin Ciocalteu anerkannten internationalen Testmethode beträgt der Gehalt an Hydroxytyrosol in traditionellem nativem Olivenöl extra 7 mg/kg. Der Tyrosolgehalt in nativem Olivenöl extra beträgt das 30-fache dieses Verhältnisses, nämlich 233 mg/kg
Der Gesamtpolyphenolgehalt in nativem Olivenöl extra beträgt bis zu 1250 mg/kg (das allgemeine Gesamtpolyphenolverhältnis beträgt 253 mg/kg), was fast dem Fünffachen des allgemeinen Gesamtpolyphenolgehalts entspricht.
