Beschreibung
Lutein, auch als Phytolutein bekannt, ist ein Carotinoid, das in Gemüse, Obst, Blumen und anderen Pflanzen weit verbreitet ist. Seine chemische Formel enthält zwei Ketonringe und ist das Hauptpigment im Makulabereich des menschlichen Auges.
Lutein ist ein sauerstoffhaltiges Carotinoid, das in Bananen, Kiwi, Mais und Ringelblumen allgegenwärtig ist. Es hat eine Vielzahl von physiologischen Funktionen, einschließlich Antioxidation, Beseitigung freier Radikale, Anti-Krebs und Verringerung der Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der Sehschutz, insbesondere bei der Vorbeugung von altersbedingtem Katarakt und altersbedingter Makuladegeneration, hat breite Aufmerksamkeit erfahren. Lutein neigt jedoch unter natürlichen Bedingungen zur Oxidation, was seine Anwendung einschränkt.
Funktion
Sichtschutz
Lutein ist eine Art fettlösliches Vitamin. Sein Absorptionsspektrum enthält fast blau-violettes Licht, das der Netzhaut des Auges helfen kann, ultravioletten Strahlen zu widerstehen. Bei Myopie kann die Supplementierung mit Lutein die Zunahme der Myopie verzögern.
Färbung
Lutein wird häufig bei der Verarbeitung von Gewürzen, Tabak, Kuchen, Bonbons und verschiedenen Futtermitteln verwendet. In China wird Lutein häufig als Farbstoff verwendet.
Antioxidative Wirkung
Lutein hat eine starke antioxidative Kapazität, kann die Aktivität freier Sauerstoffradikale hemmen und die Schädigung normaler Zellen durch freie Sauerstoffradikale verhindern.
Wirkung gegen Krebs
Lutein hat einzigartige biologische Wirkungen bei der Hemmung des Tumorwachstums, und seine Mechanismen umfassen hauptsächlich antioxidative Aktivität, Hemmung der Tumorangiogenese und Zellproliferation.
Verzögern Sie die Wirkung einer frühen Arteriosklerose
Lutein kann die Entwicklung einer frühen Arteriosklerose verlangsamen. Durch Tierversuche wurde festgestellt, dass die Inzidenz von arteriellen Thrombosen geringer war als bei denen, die kein Luteinfutter fütterten.
Diabetes vorbeugen
Lutein kann als wirksames Adjuvans verwendet werden, um die Funktion von Insulin zur Senkung des Blutzuckers zu stärken. Daher kann der Verzehr von luteinreichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse das Diabetesrisiko senken
