Traubenhaut Polyphenole

Traubenhaut PolyphenoleZu den hauptsächlich eine Vielzahl von Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften, unter denen die berühmtesten Resveratrol sind. Der Inhalt dieser Polyphenole in Traubenhaut ist relativ hoch und berücksichtigt 25-50% der Gesamtphenole in Trauben. Resveratrol hat nicht nur antioxidative Wirkungen, sondern kann auch das kardiovaskuläre System schützen und Antikrebsfähigkeit. Darüber hinaus ist Traubenhaut auch reich an Cellulose, einschließlich Polysacchariden, Lignin und stickstoffhaltigen Substanzen. Diese Fasern fördern die Magen -Darm -Motilität sowie die Verdauung und Absorption von Lebensmitteln.Traubenhaut PolyphenoleIm Ausland sind ein natürliches Pflanzenpolyphenol, das in Trauben vorkommt, meist als Grape Proanthocyanidine bekannt und sind reich an Traubenschalen und Samen. In den letzten Jahren haben inländische und ausländische Wissenschaftler viel zu GPC untersucht, was bestätigt, dass GPC eine Vielzahl von biologischen Aktivitäten wie Antioxidans, Anti-freie radikale Schäden, Anti-Strahlung und Herz-Kreislauf-Schutz aufweist.

Antioxidative Wirkung
GPC verfügt über mehrere phenolische Hydroxylgruppen, die leicht oxidiert werden können, um H+freizusetzen, an freien Radikalen und Oxiden konkurrenzfähig zu binden, Lipide zu schützen und die Reaktionen von Kettenketten mit freiem Radikal zu blockieren.
GPC hat eine extrem starke antioxidative Aktivität und ist ein guter Fänger- und Lipidperoxidationsinhibitor. Merfort verwendete Luminol -Chemilumineszenz, um den Spuleneffekt von GPC auf freie Radikale zu untersuchen, die während des Atemwegs von Neutrophilen erzeugt wurden. Die Ergebnisse zeigten, dass GPC eine starke Anti-Superoxid-Anion- und Lipidperoxidationshemmaktivitäten aufweist, wobei IC50 von 10ug/ml bzw. 16ug/ml IC50 aufweist. Pietta wählte 11 Arten von Botanischen aus, um ihre antioxidative Aktivität zu untersuchen, und verglichen ihre gesamte antioxidative Kapazität. Die Ergebnisse zeigten, dass GPC die stärkste antioxidative Aktivität aufwies und mit dem Polyphenolgehalt positiv korreliert war. Zhong Jinyi et al. Verwendete Chemilumineszenz, um den Ausfall von GPC auf Hydroxylradikale (OH) zu bestimmen, das durch das Fenton -System und Superoxidanionen (o 2-) erzeugt wird, die durch Pyrogallol -Austoooxidation erzeugt werden. Die Ergebnisse zeigten, dass bei einer Dosis von 1 bis 1000 mg/l eine offensichtliche Dosiseffektbeziehung gab. Bagchi [5] stellte fest, dass die Fähigkeit des GPC, Sauerstoff -freie Radikale zu fangen, viel höher ist als die von Vitaminen E und C.
LTUMBE verwendete HPLC, LCI-MS und andere Methoden, um GPC-Komponenten zu trennen, und untersuchten die antioxidative Aktivität verschiedener Komponenten. Er fand, dass in der Lipidphase die antioxidative Aktivität mit zunehmendem Polymerisationsgrad allmählich abnahm, während in der flüssigen Phase die antioxidative Aktivität allmählich von Monomer zu Trimer zunahm und dann allmählich von Trimer zu Decamer abnahm. Die Gallussäureveresterung und die Glykosylierung beeinflussten auch ihre antioxidative Aktivität in unterschiedlichem Maße. Cheynier analysierte die Struktur-Aktivitäts-Beziehung von GPC-Oligomeren, die isoliert und aus Traubensamen extrahiert wurden. Die Dimere B1 bis B2 wurden durch C4 → C8 -Bindungen verbunden, B5 bis B8 wurden durch C4 → C6 -Bindungen verbunden und die sechs Trimere wurden durch C4 → C8- und C4 → C6 -Bindungen verbunden. Diese Konfigurationen wirkten sich auf die Kapazität des freien Radikals und der antioxidativen Kapazität aus. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass die Veresterung die Fähigkeit und Effizienz der Erfassung freier Radikale verbessern kann.
GPC hat einen stärkeren antioxidativen und radikalen Spuleneffekt als Vitamin C und Vitamin E, hauptsächlich durch die folgenden vier Mechanismen: GPC hat eine "Catechol" -Struktur und ist ein starker Metallionenchelator, das den für den Eisenionspiegel erforderlichen Eisenionspegel binden und reduzieren kann die Produktion von reaktiven Sauerstoff-freien Radikalen in Fenton- und Haber-Web-Reaktionen; GPC ist ein starker Aasfresser von Superoxidanionen und hydroxylfreien Radikalen, die DNA und andere intrazelluläre Moleküle und Lipidperoxidation beschädigen. GPC kann DNA -Schäden und Genexpressionsveränderungen verursachen, die durch reaktive Sauerstoff -freie Radikale verursacht werden. GPC kann die Aktivität von SOD- und Glutathion-S-Transferase verbessern.

Herz -Kreislauf -Schutz
GPC hat einen blutdrucksenkenden Effekt und eine myokardiale Schutzwirkung. Das Facinos Experiment ergab, dass GPC die Myokardschäden nach Ischämie bei Ratten reduzieren und die Empfindlichkeit des Herzens gegenüber Ischämie-Reperfusionsverletzungen reduzieren kann. Dieser Effekt hängt mit seiner Fähigkeit zusammen, die Plasma -Antioxidationsmittelkapazität zu verbessern. Blaszo et al. fanden heraus, dass die intravenöse Injektion von GPC in SD -Ratten den Blutdruck signifikant senken kann. GPC kann die spontane Hypertonie bei Ratten in einer Dosis-Wirkungs-Beziehung behandeln. Seine blutdrucksenkende Wirkung ist auf die nicht wettbewerbsfähige Hemmung des Angiotensin-Converting-Enzym-Systems (ACE) zurückzuführen.
Schutzwirkung des GPC auf vaskuläre Endothelzellen. In dem Experiment wurden GPC- und Waden-Endothelzellen der Lungenarterien der Lungenarterien vorkultiviert, um TBHP-induzierte oxidative Schäden an den vaskulären Endothelzellen zu antagonisieren, die Zellüberlebensrate signifikant zu verbessern, die LDH-Freisetzung zu verringern und die MDA-Produktion zu verringern. Traubenpolyphenole können eine starke hemmende Wirkung auf Kollagenase, Elastase, Hyaluronidase usw. haben Traubenpolyphenole können vaskuläre Substanzen schützen, indem sie reaktiver Sauerstoff erfassen und die Aktivität der obigen Enzyme regulieren, und können auch Gefäßsubstanzen durch Hemmung der Enzymaktivität schützen. Kurz gesagt, GPC kann vaskuläre Endothelzellen vor dem Schaden der Peroxidation durch verschiedene Komplementärmechanismen schützen.
Traubenpolyphenole haben die Wirkung der Senkung der Blutlipide und der Hemmung der LDL -Oxidation. Studien haben herausgefunden, dass GPC nicht nur eine antioxidative Wirkung hat, was Lipoproteine ​​vor oxidativen Schäden schützt, sondern auch Lipoprotein mit niedriger Dichte (LDL) und Blutplättchenaggregation (beide die wichtigsten pathologischen Faktoren für Atherosklerose) hemmt. Die antioxidative Aktivität korreliert mit dem GPC -Inhalt (r =0. 72). Die Rolle von Rotwein bei der Vorbeugung von Herz -Kreislauf -Erkrankungen wird durch seine Polyphenolkomponenten bestimmt. Die Polyphenole in Rotwein spielen eine wichtige Rolle beim Schutz von LDL vor oxidativen Schäden. Epidemiologische Erhebungen der Bevölkerung in der Mittelmeerregion ergaben, dass das Trinken von Wein die Inzidenz von koronaren Herzerkrankungen verringern kann.

Anti-Strahlungseffekt
Wissenschaftler im In- und Ausland haben viel über die Forschungs- und Produktentwicklung und die Anwendung des Anti-Strahlungseffekts von GPC gearbeitet, insbesondere an Ultraviolettschäden. Lavola et al. fanden heraus, dass GPC eine Schutzwirkung gegen ultraviolette Strahlen hat. Zhong Jinyi et al. [11-12] führte ein In -vitro -Experiment zum Schutz von GPC gegen DNA -Schäden in menschlichen Blutleukozyten und ein In -vivo -Experiment zum Schutz von Mäusen gegen akute und subchronische Strahlungsschäden durch. Die Ergebnisse zogen Sein Mechanismus kann mit der Suche nach endogenen freien Radikalen zusammenhängen, die durch Strahlung und Hemmung der Lipidperoxidation erzeugt werden.

Antimikrobielle Wirkung
Salawu et al. found that GPC extracted from grapes and wine can inhibit bacterial growth. Andebrhan found that GPC can inhibit the growth of pathogen spores, and the activity of each component is as follows: 5-8mers>3-5mers>B2, B5>Cat EC Chatonnet. Es wird berichtet, dass, wenn Lactobacillus, Leuconostoc usw. in einem Kulturmedium kultiviert werden, das eine bestimmte Menge an GPC oder direkt in Rotwein inokuliert ist, die flüchtigen Phenole, die von diesen Bakterien mit üblen Gerüchen synthetisiert wurden, stark reduziert werden. Amouroux berichtete, dass GPC -Polymere in vitro antivirale Wirkungen haben, und Experimente haben bestätigt, dass GPC eine schützende Wirkung auf anhaltende Hautschäden hat, die durch das Herpes -Simplex -Virus (HSV) verursacht werden.

Anti-Angioödem
Studien haben ergeben, dass GPC dosisabhängig das durch Carrageenan und Ohrödem verursachte Rattenpfotenödem hemmen kann, das durch Crotonöl verursacht wird. GPC kann die Aktivität von Lipoxygenase und Cyclooxygenase hemmen. Experimente haben bestätigt, dass die Hydroxylgruppe am B-Ring die wichtigste aktive Gruppe mit entzündungshemmender Aktivität ist. Einige Gelehrte verwendeten Crotonöl, um Mausohrödeme zu induzieren, und intraperitoneale Injektion und orale Verabreichung von GPC können eine gute hemmende Wirkung spielen, und es gibt eine bestimmte Dosis-Wirkung-Beziehung. Dieser entzündungshemmende Effekt korreliert positiv mit der Fähigkeit, freie Radikale zu fangen (r =0. 992). Robaks Studie ist der Ansicht, dass die entzündungshemmende Aktivität von GPC mit der Hemmung der Cyclooxygenase- und Lipoxygenase-Aktivitäten zusammenhängt. Saito beobachtete die Anti-Ulcer-Aktivität von GPC bei Ratten in vivo und stellte fest, dass GPC 200 mg/ml die Schädigung von 60% Ethanol und 150 mmol/l HCl zur Magenschleimhaut wirksam verhindern kann. Mit zunehmendem Polymerisationsgrad von GPC nimmt seine Schutzwirkung zu. Die Anti-Ulcer-Wirkung von GPC kann die Beschädigung von Ethanol/HCl durch die Magenschleimhaut durch freie Radikale verhindern und hängt auch mit seiner engen Bindung mit Proteinen zusammen, um einen Schutzfilm auf der Oberfläche der Magenschleimhaut zu bilden.

Förderung der Zellproliferation
1999 berichtete Takahashi zunächst, dass Traubenpolyphenole, die aus Traubensamen extrahiert wurden, das Wachstum der epidermalen Maushaarzellen in vitro fördern können. In -vivo -Experimente haben gezeigt, dass Traubenpolyphenole die Auswirkung der Stimulierung des Haarwachstums und der Beschleunigung des Haarwachstumszyklus haben, unter denen Dimere und Trimere stärkere Wirkungen haben als Monomere. Nach dem Rasieren des Maushaares wurde 1% OPC topisch angewendet, und es wurde beobachtet, dass OPC die Haarregeneration im späten Haarwachstum erheblich fördern kann. In vivo und in vitro -Experimente haben bestätigt, dass OPC die Aktivität der Förderung des Haarwachstums hat, was darauf hindeutet, dass Traubenpolyphenole potenzielle Verwendungszwecke bei der Förderung des Haarwachstums aufweisen. Zhong Jinyi et al. beobachtete die Wirkung von GPC auf die Proliferationsaktivität normaler vaskulärer Endothelzellen, Fibroblasten, Knochenmarkzellen, Pankreaszellen usw. im Experiment. Die Ergebnisse der MTT -Methode und der Zellzählmethode bestätigten, dass GPC ihre Proliferationsaktivität erhöhen und die Zellteilung fördern kann.
Kurz gesagt, die Wirksamkeit von Traubenpolyphenolen ist umfangreich, und die Menschen untersuchen sie zunehmend. Weitere Untersuchungen zum Wirkungsmechanismus und zur Struktur-Aktivitäts-Beziehung von Traubenpolyphenolen werden Traubenpolyphenole zu einer zunehmend wichtigen Rolle bei der Prävention und Behandlung von Krankheiten spielen.

Trauben enthalten eine beträchtliche Menge an Polyphenolen, sodass ihre Extrakte offensichtliche antioxidative Wirkungen haben; Nach der Fermentation in Wein ist der Polyphenolgehalt höher, die Zusammensetzung stabiler und die antioxidative Kapazität erheblich verbessert. Es gibt mehr als 50 Polyphenolverbindungen in Rotwein, was die Substanz mit den meisten Antioxidantien und dem breitesten Antioxidationsbereich ist. Antioxidantien haben starke antioxidative Eigenschaften und können dazu beitragen, das Auftreten einer koronaren Herzerkrankung und Atherosklerose zu verhindern, indem die Oxidation von Lipoprotein mit niedriger Dichte (LDL) inhibiert. Die Veränderung der Eigenschaften von LDL aufgrund der Oxidation von polyunisierten Fettsäuren ist ein wichtiger Faktor für die Förderung der Atherosklerose. Die Oxidation beeinflusst das Apolipoprotein von LDL, verändert die physiologischen und chemischen Eigenschaften von LDL und somit verliert die oxidierte LDL die Eigenschaft, von spezifischen Rezeptoren erkannt zu werden und kann nicht normalem Katabolismus unterzogen werden.

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